ESTRELLA DAMM INEDIT

Bem pessoal, primeiramente minhas sinceras desculpas, por tanto tempo sem postagem, mas eu estou trabalhando muito mais que bebendo mas continuo firme quando se trata de boas cervejas.

Ganhei de meu Tio o grande José Roberto uma garrafa de Estrella Damm Inedit, e resolvi guardar para uma ocasião especial. Esperei por duas semanas "AGUANDO" por um gole nesse cervejinha e resolvi abri-la ontem com minhas amigas e meu amigo ( Camilla, Rachel, Carol e Michel adoro vocês! ). 

Bem minha análise inicial é que a Estrella realmente conseguiu fazer uma cerveja leve e marcante ao mesmo tempo. União possível graças ao seu processo de fermentação e teor alcoólico de 4,8, que da a ela uma complexidade aromática, um tom frutado e até me arrisco a dizer um pouco doce. Ela não tem muito volume, mas mesmo assim ela é cremosa e refrescante. Realmente marcante. Bom chega de lenga-lenga e vamos lá Cerveja Com Que ? Essa sim, ela até o dia de hoje foi a que mais combinou com muitas coisas por suas notas, doces, azedas e ácidas, mas para um casamento ideal seria necessário um bom carpaccio de carne, um prato principal com algum grelhado de frango e para sobremesa um creme de papaya com licor de cassis. Acho que assim toda a Riqueza dessa excelente cerveja vem a tona. Muito Obrigado pelas visitas e pela paciência. Ósculos e Amplexos para todos.

GUINNESS ( Vamos para a Irlanda ? )

Cerveja Guinness .

Com quase 300 anos de história, a cerveja Guinness é produzida com a mesma composição: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura. A cerveja Guinness é produzida localmente em 55 países e comercializada num total de 155 países, possuindo 80% de participação no mercado mundial de cerveja preta. Ao redor do mundo, 170 mil pubs consomem 10 milhões de copos ( pints)de Guinness diariamente.

Cerveja com personalidade, perfeita combinação de espuma e líquido . Pessoalmente acho que cervejas como a Guinness combinam com quase tudo menos com legumes, verduras e algumas frituras . Mas o que estamos acostumados fica uma delícia como camarão empanado, batatas palitos sem queijo etc ...

Obrigado mais uma vez pela atenção e desculpe-me por não ter postado antes .

Tony Maia demonstra como servir uma Bohemia Long Neck em sua específica Taça !

Características


Cristaleria Ruvolo

As taças com a marca Bohemia são feitas de vidro soprado, uma a uma. Sua produção é tão artesanal que é comum encontrar peculiaridades em cada unidade, como pequenas bolhas ou diferenças mínimas de altura e capacidade. Nada melhor que magia dos Cristais para mostrar os bons fluídos e o brilho dos produtos produzidos artesanalmente. Para maior praticidade podem ser levadas à lava louças.

Composição: Vidro

Mais uma vez obrigado pela paciência e pelas visitas .

PAULANER BRAUEREI MÜNCHEN

E lá vamos nós para mais uma importada Alemã !
Paulaner desde 1634, é famosa por seus sabores únicos. E como eles tem paixão por essa cerveja! A habilidade e a experiência dos mestres cervejeiros, a utilização das melhores matérias-primas e estado-da-arte da tecnologia, garantem a melhor qualidade no produto. Com um portfólio amplo e diversificado é a cerveja ideal para todos os gostos e qualquer ocasião. Paulaner é a líder no mercado de cerveja de trigo e seus produtos tradicionais típicos de Munique são um convite a sua degustação!
Paulaner Hefe-Weissbier é a cerveja mais vendida pela cervejaria Paulaner. Especialmente produzida com levedura de alta fermentação é o que dá a sua característica inconfundível: a luz espumantes, frutados, e apenas um pouquinho amarga. Por não ser filtrada, durante o processo de fermentação, ela mantém a sua originalidade e muitas vitaminas, minerais e oligoelementos.
Naturalmente, a levedura de cerveja turva trigo:
12,5% wort original, de 5,5% de álcool, 44 ml kcal/100
Por seu sabor único e característico a Paulaner Hefe-Weissbier, combina perfeitamente com sabores suaves como o nosso tradicional Queijo Minas, Torradinhas de mozzarella, Iscas de frango sem ser à milaneza enfim acompanhamentos suaves que a cerveja pede.
 

Vamos para a Dunkel ?
Paulaner Hefe Weissbier Dunkel.
Hefe-Weissbier Dunkel malte tem uma proporção muito maior do que a cerveja escura de trigo normalmente encontrada no mercado. De trigo fermento brilhante porque ela é produzida em um processo especial. Que é o que lhe confere a sua cor acastanhada irresistível. O percentual de 12,4 de itens nutritivos a original torna tão maravilhosamente deliciosa. Seu sabor fresco, forte leva um pouco de uma reminiscência de malte torrado.
Levante seu copo Dark:
12,4% wort original, 5,3% de álcool, 45 ml kcal/100
Linda, saborosa e pouco adocicada em sua apresentação o sabor é um convite mais forte e preciso como a de um peixe. Na minha opinião uma bela posta de Salmão na manteiga com molho de alcaparras é o acompanhamento ideal para essa Dunkel. Podendo sim ser substituido pelo pescado mais fresco de sua região. Menos Sardinha frita, não vale é covardia com a cerveja, com seu fígado e dá azia! Vai por mim.
 
Mais uma vez muito obrigado aos meus seguidores pela paciência . Até mais com uma nova Alemã !

ATENÇÃO DEGUSTADORES !

A ABRADEG (Associação Brasileira de Degustadores de Cerveja) está promovendo neste mês de julho um concurso nacional que vai medir o gosto do consumidor, as tendências e a consagração das marcas. O mercado está mudando e é preciso conhecer a avaliação do consumidor referente ao que se encontra disponível no mercado nacional.
Maiores informações (até com arquivos e formulários PDF) entrem no site:

http://abradeg.com.br/concurso.html

Atenção degustadores e pequenos produtores devem estar atentos as vagas e incrições !

Um abraço e até a próxima !

ERDINGER Weißbier - Origem : Erding - Deutschland.

E lá vamos nós para mais uma cerveja importada. A ERDINGER Weißbier surgiu em data anterior a 1886,os primórdios da Erdinger Weissbräu data de 1886, ano em que a construção de uma fábrica de cerveja de trigo em Erding foi registada oficialmente. Após várias mudanças na propriedade, o gerente geral da época, Franz Brombach, comprou a fábrica em 1935 e re-nomeou-Erdinger Weissbräu em 27 de dezembro de 1949. Além de uma forte ênfase na qualidade, Werner Brombach ( filho do primeiro dono da Erdinger Weissbräu, Franz Brombach) incide sobretudo sobre um alvo de vendas e uma estratégia de promoção com uma clara identidade da marca, que destaca os valores da especialidade da velha cerveja da Baviera e seus padrões de qualidade superior.

Sendo a maior cervejaria do mundo da cerveja de trigo, tradição e progresso caminham lado a lado: "A nossa cerveja é fabricada de acordo com receitas tradicionais, mas com state-of-the-art tecnologia. Hoje, os conhecedores de cerveja na Alemanha e em todo o mundo conta nossas cervejas especiais tradicionais de Erding, Bavaria, como o último em gozo de cerveja de trigo." conta Werner Brombach proprietário da marca. Segue abaixo alguns dados da cerveja :

Enfim, se está a procura de qualidade, sabor, prazer e diversão. Aposte certo compre uma ERDINGER Weißbier e saboreie juntamente com ela uma belíssima AZEITONA PRETA AZAPA de origem peruana  tem uma textura macia e cor roxa devido a sua maturação natural. De sabor levemente amargo, característico da fruta madura,pode ser consumida como aperitivo ou em outros pratos como , bacalhau, saladas, etc ... Mas a melhor maneira é em conserva com pimentas hummm fica uma maravilha! Além de combinar perfeitamente com a textura e qualidade superior da nossa cerveja supra citada .

E para finalizar aprenda como servir uma ERDINGER ! Até a próxima pessoal !

Chopp Heineken !

Bom, para minha primeira postagem separei um lugar que frequento desde minha adolecência. Ulisses proprietário do Legau é meu amigo pessoal e além disso apostou no Chopp da Heineken como um dos carros chefe da casa. Esse chopp combina perfeitamente com as pizzas lá servidas como as de Camarão com catupiry, Aliche e Quatro queijos (que eles capricham no queijo que você mais preferir dentre os quatro:Gorgonzola, provolone, requeijão cremoso, queijo mussarela). Com um ambiente agradável, cervejas variadas, chopp e outras bebidinhas sempre muito geladas eles ganham os clientes sem esforços. Localizado em um lugarzinho bem escondido de Santa Rosa em Niterói - RJ este lugar tem o seu charme próprio. Vale a pena pedir para o Ulisses descer aquele chopp bem gelado e com espuma que só ele sabe tirar. Segue o link com o endereço e os telefones do Legau Restaurante e Pizzaria: legaupizzaria.blogspot.com
Obrigado e semana que vem tem mais !!!